继猪蹄之后,我们中国又一种下酒菜风靡欧美,它就是猪耳朵,其实在最开始时,欧美的老外觉得猪耳朵简直就是一种垃圾,上面有很多的脏东西和细菌,听着名字就觉得恶心,对我们中国人吃猪耳朵的行为也表示非常的不理解,但猪耳朵,在我们中国是一道非常有名的下酒菜,而在宴席上也都是有它的出现。
卤制好的猪耳朵,切成丝之后再凉拌一下,吃起来非常的香,而且很有嚼劲很脆口,有很多喜欢喝酒的人都喜欢用凉拌猪耳朵丝来作为下酒菜。
猪耳朵可以说是日常下酒菜的必备品,凉拌猪耳朵对中国人来说真的是吃的很爽,一开始住院就在美国,并不受欢迎,他们觉得耳朵是很脏的,而且耳朵上的一些猪毛还没有完全剃干净,那种白色的,就像一个个小虫子一样。
但是没想到在美国人看着很脏的猪耳朵,当他们吃上第一口之后就对此称赞真的是贼香。
其实在中国很普通的这种猪蹄,猪耳朵在美国的价格可是非常贵的,毕竟在美国来说,这种东西都相当于是进口货,可见中国的美食真的是符合全世界的口味。