武汉老字号联合外卖平台，出品多款锦鲤年糕贺新春

原标题：武汉老字号联合外卖平台，出品多款锦鲤年糕贺新春

极目新闻记者 周丹

“听网友劝”的武汉老字号又上新了！1月17日，武汉百年老字号德华楼联合饿了么举办新中式年糕宴，发布锦鲤上运年糕、暴富年糕、黄鹤楼造型的琼楼玉宇糕等多款别致的新中式年糕，引来一波“吃货”打卡。1月18日起，消费者上饿了么，即可选购锦鲤年糕煲和配套的小龙人新年周边。

据悉，这是继2023年12月22日德华楼在被商务部拟认定为“中华老字号”之后，触网赶潮的又一次新尝试。

1月17日上午，极目新闻记者在德华楼六渡桥店看到，进门处一张1998年德华楼酒席的团年宴菜谱，让人“秒回”上世纪90年代，春节氛围拉满。桌上摆放着各种新奇的新中式年糕：黄、红、白黄鹤楼造型的“琼楼玉宇”，放在手中有半个手掌大小；有钥匙扣大小、红白相间的锦鲤年糕；还有写着“暴富”“上岸”等吉利话的方块状水磨年糕……

张依心介绍锦鲤年糕

德华楼研发创意总监张依心介绍，饿了么大数据发现，今年锦鲤年糕、异型年糕和口味差异化的甜口年糕受到年轻用户欢迎。同时，不少网友也在网上给德华楼提意见，希望德华楼能出一些有“网感”的年糕。

锦鲤年糕新品

“我们是一家听劝的老字号。”张依心说，在这个过程中，不断有网友来提意见说要做锦鲤和福运年糕。通过不断研发和调制，最终生产出了多款迎合年轻用户口味和喜好的这几款年糕。在外卖平台上，还将传统的年糕煲升级成为了锦鲤年糕煲（肉丝），将刻有“暴富”“上岸”“变瘦”字样的卡片年糕融入汤煲当中。

升级后的锦鲤年糕煲

“春节将至，希望这款福气满满的产品能给消费者带去好运。”饿了么老字号创新中心负责人华华介绍，这样也是对传统年糕使用场景的一次创新尝试。

（来源：极目新闻）