蜂蜜的功效和食疗养生搭配

原标题：蜂蜜的功效和食疗养生搭配

蜂蜜的介绍：采集无毒的花粉，酿以大便成为蜜。生在岩石上的叫石蜜。多长在武都山谷、河源山谷及多山石间，白色如膏的品质优良。

蜂蜜为蜂蜜科昆虫中华蜜蜂和意大利蜜蜂所酿的蜜。味甘、性平。归肺经、脾经、大肠经等。

一.【功效】补中，润燥，止痛，解毒

适用于脾气虚弱和肺虚所致的脘腹隐痛、肺燥干咳、肠燥便秘等；用于解乌头类药毒；外治疮疡不敛、水火烫伤等。

1.口疮

（1）蜜浸大青叶含之（来源《药性论》）

（2）生蜜一味，频用涂疮上。三五次即愈。（来源《圣济总录》）

2.烫火烧热油烧痛

以生蜜调侧柏叶灰涂之，一日三到五次。（来源《圣济总录》）

3.咳嗽

白蜜500克，生姜1千克（取汁）。上2味，先秤铜挑，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，唯有蜂蜜在就可以了。服用期间不吃杂粮。

4.胃十二指肠溃疡疼痛

蜂蜜24克，生甘草6克，陈皮6克，水适量。先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜，每日三次。

5.高血压，慢性便秘

蜂蜜54克，黑芝麻45克。先将芝麻蒸熟捣如泥，拌入蜂蜜，用热开水冲化，每日两次。

【成分】主要含果糖和葡萄糖（两者约占70%），尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、酵母、酶类、无机盐、维生素和微量元素等。

【药理作用】

1.所含单糖不经消化即可吸收，迅速补充体力。

2.增强抵抗力，扩张冠状动脉、营养心肌，改善心肌功能。

3.能促进肝细胞再生，对脂肪肝形成有一定的抑制作用。

4.调节胃肠功能，促进胃肠蠕动，有杀菌作用。

5.有降血压等作用。

【使用注意】痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服。

二.食疗养生搭配

1.蜜蒸百合

【组成】百合100克，蜂蜜50克。

【做法】

（1）将百合洗干净后加入蜂蜜搅拌均匀。

（2）将混合后的百合蜂蜜放入容器中，隔水蒸熟即可。随时含服，慢慢吞咽。

【功效】润肺止咳。适用于肺阴虚导致的咳嗽，常见干咳或燥咳，咳而无痰或少痰、胸中烦闷、咽干、大便干结等。

2.百冬灌藕

【组成】生百合60克，山药100克，白茯苓60克，天门冬60克，鲜藕400克，牛奶150克，大枣50克，蜂蜜20克。

【做法】

（1）将生百合、山药、天门冬研烂，加蜂蜜再研磨极细，与白茯苓研末后调匀。

（2）红枣煮熟后去核，做成枣泥，加入茯苓粉混合物，调入牛奶令稀稠适中，灌入藕孔中，令孔皆满。将藕头堵住藕孔，再用竹签固定结实，上屉蒸熟即可。

（3）煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

【功效】健脾化痰，止咳平喘，补肾润肺。适用于秋燥伤肺的口干舌燥，喝水后仍不能缓解，鼻腔干燥易出血，咽痒咽痛，干咳等。牛奶、大枣、蜂蜜有补血养阴润燥之功。

3.蛤蚧粥

【组成】成年蛤蚧一只，全参30克，糯米50克，米酒、蜂蜜适量。

【做法】

（1）蛤蚧涂上米酒和蜂蜜，置瓦片上炙熟。

（2）全参洗干净，炙干，与蛤蚧共研末，再加适量蜂蜜调匀成匀成饼。

（3）煮糯米稀粥八成熟，加入蛤蚧参饼搅化，继续煮至粥熟即可食用。

（4）每日早晚温服，可连服1个月。

【功效】补益肺肾，纳气定喘。适用于喘促日久、呼多吸少、气不得绪、动则喘甚、面浮肢肿、神疲乏力、食少纳呆、腰腿冷痛、阳痿等。

4.琼玉膏

【组成】人参60克，茯苓200克，白蜜500克，生地黄800克。

【做法】

（1）将人参、茯苓制成粗粉，生地黄绞汁与白蜜、生地黄汁一起搅拌均匀，装入瓷制容器内，封口。

（2）再用大锅盛干净的水，将瓷器放入，隔水蒸熬，先用武火，再用文火煮72小时，取出。

（3）再重新密封容器口，放冷水中浸过，勿使冷水渗入，浸1天后再入原锅内炖煮1天1夜，即可服用。

（4）每次食用10毫升，每天早、晚各一次。

【功效】健脾补肺，滋肾健脑。适用于气髓不足所致的心悸，疲倦乏力，记忆力低下，注意力不集中等。尤其适用于身体虚弱或久病之后的智力减退者。