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韭菜花还能这么做?装罐子里腌制一下,味道鲜美、放置时间长

2023-11-24 17:26:46来源:
导读原标题:韭菜花还能这么做?装罐子里腌制一下,味道鲜美、放置时间长大家好,今天来讲一讲韭菜花的做法,相信很多人只听过韭菜,对于韭菜花...

原标题:韭菜花还能这么做?装罐子里腌制一下,味道鲜美、放置时间长

大家好,今天来讲一讲韭菜花的做法,相信很多人只听过韭菜,对于韭菜花的说话都比较陌生,更别说拿它做成美食,韭菜一般也没人会拿来腌制,一般在烧烤摊上看到的比较多,家常做法里经常碰到的也只有韭菜炒蛋,没碰见不代表没有更好的做法,美食也有你想不到的,别人可能已经做出很久了,只是你没有发现而已。

第二步:把梨清洗干净,把皮削掉,梨最好还是选用黄梨好一些,肉汁多果汁也多,比青梨要填,看自己的口味去吧,青梨也是可以的。把皮削干净之后,用刀切成块,在切成跟生姜一样大小的小豆即可。在把买来的红辣椒清洗干净,把根蒂剪去,然后在用菜刀全部切碎,辣椒切得越碎越好,喜欢酸辣味道重一点的,可以准备几个小米辣一起放进去。在把晾干的韭菜花放到菜板上,用刀慢慢地切碎,切完之后再反复地剁几遍。

第三步:准备一个大盆,把切好的韭菜花放进盆里,在把切好的生姜、大蒜放进去,搅拌一下,在把切好的黄梨和红辣椒放进盆里,加上几个小米辣,最后加入大量的盐,用手抓匀,反复翻动里面的食材,充分的混合让食材都能够沾上盐分,这样腌制的效果才显著,整个过程加盐才是重点,腌制的时候盐才是起主导作用,加的时候要足量。用手抓匀之后,在用罐子把食材装进罐子里腌制,根据食材的多少,准备罐子的数量,密封腌制一个月就可以食用,保存时间很长。

以上就是腌制韭菜花的全部内容,韭菜花还能这么做?装罐子里腌制一下,味道鲜美、放置时间长,按照上述步骤去做,其实很简单,只是对食材的处理比较繁琐,最重要的就是放盐的部分。

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