学校食堂指鼠为兔还是指兔为鼠，调查很关键

评论员 李长需

又有学校食堂吃出了疑似“鼠头”。

11月8日中午，IP属地为湖南的一位网友发视频称：在湖南怀化市鹤城区舞水小学西校区，吃出一异物疑似鼠头，老师解释称是兔头。

从视频中的图片可以看到，一块动物身体组织放在桌面，一旁放了一张餐巾纸。这块组织上能看到明显的毛发，还有两块连在一起的白色骨骼组织，像两颗并排的牙齿，也像弯曲的骨头。

这是“兔子头”？视频发布者显然不买老师的账，他一边将情况反映给怀化市政府，一边又以视频形式公布于众。但怀化市鹤城区教育局的工作人员却很肯定地说，这个东西就是兔子骨头，不是鼠头，因学校给学生改善伙食，做了一道香辣兔丁，让家长误会了。

怀化市鹤城区市场监管局工作人员，却没敢那么确定。他们称，9日调查时看到了事发当天中午的菜单，有香辣兔丁这道菜，但目前只看到了当事人发来的图片，并没有收到投诉人的相关实物，因此暂时无法判断到底是什么，最终结果有待后续调查。

市场监管部门的回应，比教育部门客观不少。毕竟，即便食堂做了香辣兔丁，也并不意味着涉事网友所反映的疑似“鼠头”，就一定是兔子头，两者之间也仅仅只是存在可能性而已。在没见到实物并进行鉴定之前，断然判定其为“兔子头”，不免有急于背书洗白之嫌，不仅难以取得公众的信任，反而可能引发更多的舆论质疑。

在网友的认知里，兔头与鼠头外形大小差的不是一星半点，兔牙与鼠牙也明显不一样，校方把疑似“鼠头”确认为“兔子头”，就遭到了网友们的质疑，他们称还是第一次听说有这么小的“兔子头”，并调侃这是“兔子没满月就进食堂了吗”；更关键的是，网友们还质疑，学生当天有没有吃到兔肉？学校有没有经费奢侈到让学生吃昂贵的“兔肉”？

退一步讲，即便真是“兔子头”，也不应带着毛出现在孩子的餐盘中，学校食堂存在的管理与操作存在问题，是显而易见的。因而监管部门经过调查后称食堂进货“流程没有问题”、“卫生条件也是合规的”，也很难得到认同，“我们怀化吃兔好像也不带毛吃吧”，网友们的这句调侃，点出了问题的实质。

此番“指鼠为兔”事件的出现，距江西工业职业技术学院“指鼠为鸭”事件的发生不过才半年时间，距华北理工大学食堂“指鼠为牛”事件也才刚过去一个月，前者学院“鸭头”的说辞已被后续的调查打脸，后者学校食堂的“牛肉说”至今还没有任何结论，这些接连发生的事件及其相关处理，都让设施单位及其上级主管部门的公信力，消耗得差不多了。影响持续到今天，此次事件校方及其上级主管部门的“兔子头”说，也难免不被公众所接受。

但这事儿事关学生饮食安全，也事关当地相关执法部门的声誉，丝毫马虎不得，也丝毫应付不得，更为权威部门的介入，以及更为公开透明的调查，显然是必要的。

好消息是，11月9日下午，怀化市鹤城区已经组织市场监管、教育、公安等部门，成立了联合调查组开展调查。这个调查烂不烂尾，调查结果能不能经得起审视，可以拭目以待。