作为中国高端白酒的代表,贵州茅台一直以来备受追捧。1月5日,鲸灵集团带领团长一行来到贵州茅台集团总部,开启国酒酱香溯源之旅,不仅见证茅台向美而行的经年求索,更揭开了茅台酱香酿造的神秘面纱。1月8日,贵州茅台酒品在鲸灵平台私域首发,深受鲸灵私域消费者喜爱,上线半天销售额超100万。
贵州茅台集团成立于1999年,主导产品贵州茅台酒是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。茅台酒以纯净透明、醇馥幽郁的酒液,酱香、窖底香、醇甜特殊风味闻名天下,早在2001年茅台酒工艺就被列入国家级首批物质文化遗产和国家机密,2006年申报世界非物质文化遗产,还是国家地理标志保护产品。
“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”——贵州茅台深受中国消费者喜爱,目前,贵州茅台集团在全国市场拥有上万家以上零售网点,自营品牌市值26088亿元,不仅是全球最具价值的酒类品牌,更是名副其实的“国酒”。
如今,茅台酒已经远远超过了普通物质产品,更成为具有社交属性的传统文化结晶。贵州茅台,也在时代的发展中不断革新,丰富品牌“美”的表达,向世界展示酱香国酒的传奇气魄。
千年佳酿:传统工艺与现代科技的完美结合
“酒冠黔人国”,在茅台镇这一片热土,孕育了茅台酒的灵魂,茅台人传承至今的“匠心”。来到茅台国酒文化城,鲸灵团长们在这里寻觅世代贵州茅台传人匠造坚守、向“美”而行的精神源泉。
在茅台酒博物馆中,赤水河畔濮人高筑祭台,以茅草守护祖先神灵的场景穿越千年时光,将茅台的故事娓娓道来。在博物馆酒展厅,团长们更是见证了90年代以来茅台酒的变迁,几百余款酒品将茅台的精神珍酿、沉淀。
在茅台罐装区,团长们亲眼见证滴滴纯酿茅台通过流水线灌装封瓶。生产车间负责人介绍道:“现在看到已经罐装的茅台酒,至少历经了五年时间才正式面世,酿造时长居国内白酒行业之冠。”
据负责人讲解,茅台酒端午踩曲,重阳投料,酿造期间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经一年时间才制作完成基酒。随后,还要分型贮放三年,之后再按照酒体要求、采用上百种基酒进行“勾兑”,并最终完成“调味”。待这些工艺全部完成后,茅台还需要继续存放半年到一年时间,等酒完全醇化后才包装进入市场。
据悉,为弥补生产过程的不可控性,茅台携手高校在继承白酒生产工艺的基础上,进行微生物研究及应用、酒体风味研究、食品质量与安全等方面的研发,将传统技术与现代科技深度结合,更是由国家级调酒师精调风味,不断推陈出新。
在茅台包装车间,团长们目睹茅台酒通过数字化系统录入、安检,进入货架后封闭储存,仓内打包等各个生产环节均有全方位监控,整个过程有条不紊、严谨有序。
“早在2013年,茅台就启动了RFID溯源系统,通过‘国酒茅台防伪溯源系统’APP可以通过每瓶茅台酒唯一的身份标记向上追溯到销售、流通、生产各环节,正向溯源可以通过产品批次号向下追溯所有同批次产品的流向。”茅台酒车间负责人介绍道,“此次即将上线鲸灵超级品牌日的茅台也是从云仓发出,确保每瓶茅台均可追溯。”
战略合作:私域首发上线鲸灵
探寻茅台酿造工艺后,鲸灵团长一行受邀前往茅台国际大酒店,开启茅台试饮“微醺”之旅。在会议厅,团长们聆听茅台品牌负责人对茅台醇系列、不老酒系列和贵宾陈酿系列的解说,对茅台独特风格有了更深入的了解。
“茅台醇系列将酱香、醇甜香及窖底香3种典型体和不同轮次酒进行勾兑,进行了“减酸增香'的配比调整,适合更多人的口味;茅台不老酒系列则更具酱香浓郁、幽雅协调丰满醇和、回味悠长、空杯留香的茅台风格;茅台贵宾陈酿系列则采用原窖法工艺,历时久远、绵柔甘烈,是经典珍藏佳品。此次上线鲸灵的晚宴酒配方用茅台酒厂5年、8年、10年、20年段的老酒勾调而成,滴滴醇香。”茅台品牌相关负责人介绍道。
“开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香”——历经茅台品酒四部曲,团长们都被茅台的酱香魅力所折服。现场,茅台与鲸灵签署战略合作协议,并为团长颁发品牌合作伙伴证书。
1月8日,茅台私域首发上线鲸灵,开售首日即破100万销量,喜得开门红!
“携手国内头部私域电商鲸灵,是茅台打开私域市场的新起点。相信以鲸灵480万+团长的号召力、影响力,将茅台的价值和文化精神传播得更广、更深,让国酒酱香在私域久久回荡,延绵不止。”茅台品牌负责人对此次合作给予高度评价。未来,鲸灵将持续与贵州茅台深入友好合作,讲述好国酒茅台道法自然、匠心传承的品牌故事。