什么是酒海（什么是酒海）

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酒海，天文地理名词，指的是位于月球南半球的一个月海，其名称来自希腊神话中众神的饮品。酒海在中国古代指的是一种大型的盛酒容器。

Mare Nectaris（拉丁语）：中译“酒海”亦作“神酒海”

是月球正面的月海之一，酒海位于月球南半球，丰富海（Mare Fecunditatis）以西，位于月海东北部的火山口Theophilus，西侧有Montes Pyrenaeus火山口。

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其名称来自希腊神话中众神的饮品。最大直径333千米，面积约10万平方千米。该月海物质大约有1000米深。在月海西侧边缘有数个弓形地块。

西凤酒海，在选料上，西凤酒海所选用的荆条均来自于秦岭。

古代的西凤酿酒师，于每年入秋时分的荆条落叶季节，即从陕西凤翔启程赶往秦岭，精选品相完美且粗细均匀的荆条，并于隆冬时节将精选的荆条运回。

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天寒地冻间，往返一趟即耗时数月，古代西凤酿酒师为获取上等酒海原料而付出的辛劳可想而知。

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扩展资料：

一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。

《汉语大词典》，对于酒海的定义是：一种大型的盛酒容器，因盛酒量多，故称“海”。

古时候，人们往往把一种容量很大的酒器称为“酒海”，唐代诗人白居易《就花枝》诗曰：“就花枝，移酒海，今朝不醉明朝悔。”

温庭筠《乾簨子·裴宏泰》说，裴钧“有银海，受一斗以上，以手捧而饮”，所谓银海，就是银质酒海；因此酒量很大的人，也常被称之为“海量”。

大凡嗜酒如命者，常常企盼着有一个酒海，使自己沉入酒海中，或者泛舟海上，时时畅饮，这件“醉乡酒海”经瓶中的“酒海”，就是作器者对酒的一种企盼和奢望吧！

《水浒传》第八二回：“﹝ 宿太尉 ﹞叫开御酒，取过银酒海，都倾在里面。”

《冷眼观》第二四回：“就叫人往上房里去取了一棹十个白玉雕成的酒海来，每只当中都雕镂一个小玉和尚坐着。”

储存原浆酒的容器—---酒海，有着近千年的历史。

它是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓，内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布，后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成；

每个可储酒5到6吨，这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器，称为“大酒海”。

特殊的制作工艺，使酒海呈现出一个神奇的现象：“装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”。酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，适于长期贮存，是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。

原浆酒在“酒海”中陈化的过程也是其自身运动、自然老熟的过程。

由于“酒海”制作材料及工艺的特殊性，在白酒贮存中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程中，维持了独特的酸碱平衡，促进了乙醇和水分子的紧密结合；

从“酒海”溶解到酒中的独特香味及营养成分使白酒辛辣味大大减少，口感绵甜净爽，回味悠长。而且“酒海”越老，贮存时间越长，品质越佳。

正是因为关中酒采用独一无二的“酒海”储存方式，特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇。

通过呼吸，酒海中的酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程，促进了酒的老熟，也确保了关中酒醇厚丰满，香味协调，绵甜爽净，回味悠长 。

参考资料：

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