酱骨架的做法（酱骨架的做法）

每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是酱骨架的做法方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

制作酱骨架，最重要的是酱汤。　酱汤制作方法： 　　花椒，八角，桂皮，香叶，草果，香果，白芷，丁香，甘草，肉蔻，红干椒各少许，用油炒香，加入骨头和鸡汤内，加盐，味精，糖色，糖，大葱，姜片，料酒熬2小时，再把骨架加入，熟透即好！ 　　特点： 　　酱香浓郁，色泽红润，口齿留香

把买回的骨架用滚开的水焯一下。去除异味。

把大葱、生姜（量要大）、酱油（最好用六必居酱油和豆豉混合）、大料放入锅底把骨架放在上面加入开水（水的量以漫过骨架为宜）要吃辣放几个辣椒。 　

开火（大火）开锅后把火放到最小30-40分钟后（若用高压锅就不用这么长时间了）就可以吃到香美可口的酱骨架了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。