秋季最受欢迎的6道萝卜做法，简单好做，口味多样，全家人都爱吃

原标题：秋季最受欢迎的6道萝卜做法，简单好做，口味多样，全家人都爱吃

进入秋冬季，北方人常常听到一句话就是“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，秋冬，吃萝卜是饮食“必修课”，白萝卜，清热生津，开胃消食，价格实惠，三两块钱买一根。今天咚咚跟大家分享6道白萝卜的吃法，有热菜、小菜、汤，做法不同，各有滋味，喜欢的朋友赶紧学起来吧！

做法：牛腩洗净切成3-4厘米见方的大块，放入冷水锅中，大火烧开，捞出用热水洗净。炒锅中倒入油，烧热后放入葱姜煸香，倒入柱侯酱和牛肉翻炒片刻，烹入绍兴黄酒和老抽，加入足量热水，放入冰糖大火烧开改小火焖煮1小时。

做法：将鲫鱼清洗干净，白萝卜去皮切成丝，生姜切片，大葱切段备用。起锅，倒入少许食用油，将鲫鱼放入锅中煎至。等两面煎至微黄，下入葱、姜放入锅中煸出香味。将鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开。放入萝卜丝，烧开后转中火煮25分钟。等汤色越来越浓，加入1勺盐、少许白胡椒粉调味。然后关火，盛出，放入一些香菜或者香葱点缀即可上桌。

做法：五花肉切块，白萝卜切块，生姜切片备用。五花肉放入锅中，小火煸炒。炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和八角放入锅中煸炒出香味。往锅中放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒出香味，往锅内放入2勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。往锅中倒入适量热水，然后再放入2勺盐，大火烧开后转小火炖20分钟，放入白萝卜炖20分钟，收汁即可。

做法：白萝卜洗净去皮、切块，洗好的红辣椒拍碎。将白萝卜装入碗内，加盐、白糖拌匀。放入辣椒粉、姜片、蒜末、红辣椒、辣椒油拌匀。放入白萝卜、少许凉开水拌匀，把所有材料倒入玻璃罐，盖紧瓶盖，腌渍24小时，将腌好的白萝卜取出即可。

做法：白萝卜去皮，用粗孔擦丝器擦成丝，加入盐搅拌均匀，香葱切碎，等萝卜出水后加入香葱、白胡椒粉拌匀，逐次加入面粉，直到萝卜和面粉融合在一起能被团成团。起锅，倒入适量的油，用中小火加热至4成热，手心蘸水握住团萝卜面糊，轻轻从虎口处挤出一团面团，右手用勺子挖下萝卜丸子放入油中，逐个把丸子都汆入油中，等丸子飘起炸至金黄迅速捞出。

做法：把白醋、白糖、盐和冷开水调和均匀调味汁，等待备用。白萝卜切成薄片，朝天椒切碎，大蒜切成碎末，一同放入调味汁中浸泡8小时即可。