张红超菜谱5道特色食谱，做法简单，好吃还实惠，试着做做吧！

原标题：张红超菜谱5道特色食谱，做法简单，好吃还实惠，试着做做吧！

吃货们！今天给大家分享了5道特色家常菜，简单易做，味道超赞！分分钟就能学会，快来试试吧！

1、准备食材：新鲜的生菜、蒜末、生抽、盐、食用油。

2、处理生菜：将生菜洗净，撕成适口大小的块状，备用。

3、准备调料：将蒜末放入碗中，加入适量生抽和盐，搅拌均匀，调成蒜蓉酱汁。

4、烹饪：将锅中加入适量水，煮沸后放入生菜，焯水至熟（大约30秒至1分钟），捞出沥干水分，摆入盘中。

5、调味：将蒜蓉酱汁均匀地淋在焯好的生菜上。

6、出锅：在生菜上淋上热油，即可食用。

材料：

土豆、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、青椒、红椒、蒜末、生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖、食用油

步骤：

1、土豆、胡萝卜去皮，切成细丝，放入开水中焯水后捞出，沥干水分备用。

2、黄瓜、紫甘蓝、青椒、红椒洗净切丝，放入开水中焯水后捞出，沥干水分备用。

3、将焯好的各色蔬菜放入大碗中拌匀，摆入盘中。

4、取一个小碗，放入蒜末、生抽、香醋、食盐、鸡精、白糖，调匀成调味汁。

5、将调味汁均匀地淋在摆好的蔬菜丝上。

6、取锅烧热，加入适量食用油，烧至微微冒烟，浇在蔬菜丝上即可。

步骤：

1、鸡肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、葱姜蒜分别切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

4、加入腌制好的鸡肉丁，大火快速翻炒至变色。

5、加入适量盐、糖、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

6、最后加入少许水，炒至鸡肉丁入味并且变得松软多汁。

7、出锅前可以根据个人口味适量加入一些香菜或者青蒜叶进行提香点缀。

步骤：

1、将粉丝泡软备用。

2、包菜洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

4、加入包菜丝翻炒至变软。

5、加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀。

6、加入适量盐、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。

7、最后加入适量白胡椒粉和鸡精提味，炒匀即可。

8、出锅前可以根据个人口味适量加入一些香菜或者青蒜叶进行提香点缀。

步骤：

1、鸡肉切块，放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。

2、干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入干辣椒和花椒爆香。

4、加入葱姜蒜末炒出香味。

5、将腌制好的鸡肉块放入锅中，大火快速翻炒至变色。

6、加入适量盐、白糖、生抽、鸡精调味，继续翻炒均匀。

7、炒至鸡肉块入味并且变得松软多汁。

8、出锅前可以根据个人口味适量加入一些香菜或者青蒜叶进行提香点缀。