大锅菜的菜怎么处理最好吃（怎么切比较好）

想必现在有很多小伙伴对于大锅菜的菜怎么处理最好吃 怎么切比较好方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于大锅菜的菜怎么处理最好吃 怎么切比较好方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

你好，谢谢邀请！

那我来说一下我做大锅菜的方法，供您参考:

1.海带要提前泡发 。

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2.把要用的蔬菜切一下，白菜类的就切大方块，土豆胡萝卜类的就切滚刀块，如果用冬瓜就切成大厚片 。

3.肉也切成大片儿或者是方块儿，再切点葱姜片。

4.把切好的蔬菜先在锅底铺一层 ，比如说白菜 、冬瓜类的， 像容易糊的土豆儿， 底下就不放了 再把粉条和海带放上， 最后再把剩下的蔬菜放上 。

5.起锅烧油， 放上花椒 大料 桂皮炸出香味儿后， 把切好的肉和葱姜片放进去炒香， 再加入生抽 料酒 少来一点点老抽 盐(把菜的量算上，后边就不放盐了)，炒至入味儿之后 ，然后再加点儿热水，把肉炖熟。

6.把炖好的肉连汤倒进菜锅里， 加适量的水， 大火烧开后 ，转小火炖40分钟就好了 。

个发多业因线头资给北具，至声元许织习却。

这就是我做大锅菜的过程，希望能帮到您。我主页里有做大锅菜的视频，可以看看，更直观。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。