一杯咖啡卖到6200元的店关门了！开业不到3个月

原标题：一杯咖啡卖到6200元的店关门了！开业不到3个月

据多家媒体报道，去年因一杯咖啡卖到6200元而走红的网红咖啡店“根本咖啡”关门了……

1月10日，新民晚报记者赶往现场发现，店铺已经大门紧闭，人去楼空。

据推算，从走红网络到闭门谢客，这家咖啡店的生命周期不足三个月。

网传视频显示，该店内制作设备和咖啡原料均已经搬离，吧台上还散落着几只纸杯，店铺中间原本用来装饰和放杯子的“石头”也七零八落。

此前，该店走红源自网友在社交平台上发布的一张咖啡价格表，有一款名为“卡门庄园·水洗·瑰夏”的咖啡标价为6200元。此帖一出引发大量网友讨论，有不少网友表示“这怕不是店铺营销手段吧”。

通过大众点评发现，店铺在走红之后，有不少网友被吸引到这来“打卡”，表示“等我有钱了，我一定要尝尝味道”。1月4日，有网友表示6200元一杯的咖啡已经售罄，目前最贵的是一款名为“芬奎特瑰夏”的咖啡，售价为688元一杯。

此前据媒体报道，上海根本咖啡负责人称，这款咖啡豆是通过BOP（巴拿马最佳咖啡豆大赛）竞拍过来的，这杯6200元的“卡门庄园”使用的咖啡豆打破了生豆竞拍价纪录，是今年的“标王”。

其称，因为原材料稀缺，这款咖啡推出1份，目前已被预定，明年才会再推出新款贵价咖啡。当时店铺属于试营业阶段，普通咖啡均价30元左右，店里也供应较高品质咖啡，单份价位几百元不等。

企查查APP显示，该店铺工商登记名为上海本根餐饮管理有限责任公司，成立日期为2023年10月13日，注册资本为100万元整，目前状态仍是存续。

目前，该店铺在大众点评网已显示为“暂停营业”。记者尝试联系“根本咖啡”，截至发稿，店铺电话仍保持关机状态。

2023年，高价咖啡频频出现。11月，“杭州一咖啡店推出4988元天价咖啡”的话题一度冲上了热搜，一杯200ml。有网友表示怀疑“这种有人喝过吗？”咖啡店主理人表示：这个价格在市面上并不是很贵，官网可以查到价格，就以4988元一杯的“卡门”为例，它的生豆是10005美元/公斤（约36594元/斤）。

如此贵价或“天价”咖啡显然超出了普通人的消费能力。然而我们也需要理解，这杯咖啡可能并非面向所有人。从经济学角度，商品价格并非完全取决于成本，而是由市场需求和供给关系决定的。如果市场上存在对高价咖啡的需求，那么供给方就会根据需求来制定价格。

在不少城市，咖啡已经不单是一种饮品，而成为一种生活方式和文化品味的象征。只要有人愿意为高品质、有特色的咖啡买单，这种定价就无不合理之处。就像奢侈品，虽然有人认为LV、香奈尔的包包并不值它的标价，但不乏有人争相购买，因为人们希望通过奢侈品来展示自己的社会地位和某些品味或能力。从这个角度来看，高价咖啡也可以被视为奢侈品市场的一种表现。

如今，对于高价咖啡店的倒闭，你怎么看？

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