到东北玩雪的“小土豆”，记得吃这6道美食，都是当地人强烈推荐

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这几天刷视频，看到许多南方的朋友们纷纷踏上了我们东北的土地，前来欣赏雪景、畅玩雪地。而东北的大哥大姐们，也一改往日的豪放形象，言谈举止间流露出无尽的温柔。对于这些远道而来的南方朋友，东北人展现出了无微不至的关心与呵护，耐心细致地为他们解答各种问题，甚至亲昵地称呼他们为“小土豆”。网上看到这么一句话“南方人玩雪，东北人玩南方人”，可见在这冰天雪地里，大家相处得很融洽。

这个季节到东北玩雪是再好不过了。不过到一个城市，一个地区只欣赏美景，游玩不一样的东西，总感觉少了点什么。缺少的是品尝当地特色美食，尤其是东北地区，这里有各种各样的特色美食，以豪放，鲜美与独特的口感会让游客眼前一亮。接下来菜卫卫给大家分享6道当地人强烈推荐南方的“小土豆”们到东北一定要品尝的特色美食，一起来看看吧！

第一道：锅包肉

锅包肉又叫锅爆肉，是一道色香味俱全的美食，同时也是东北地区极具特色的美食代表之一。其历史悠久，相传在清光绪年间，一位哈尔滨的厨师郑兴文，为照顾到俄罗斯客人的口味，将咸香口味的“焦烧肉条”换成酸甜味，起名“锅爆肉”。因为俄罗斯人“爆”的发音为“包”，久而久之就变成了“锅包肉”。而后世人将锅包肉进行创新，改用番茄酱从而流传至今。

锅包肉是选用猪里脊，搭配淀粉，放入油锅炸两遍，炸好后搭配酱汁，再用香菜搭配颜色，不管是视觉还是味觉，都让人很有食欲。其口感外焦里嫩，微酸微甜，特别好吃。因此到东北玩雪的小土豆们，可记得品尝当地正宗的锅包肉哦！

第二道：酸菜炖肉

酸菜炖肉也是一道东北地区极具地方特色美食的代表菜之一。基本上家家户户都会做的一道菜肴，而且也是招待亲朋好友的必备菜品之一。

酸菜炖肉是以酸菜和猪肉作为原材料，其烹饪手艺为炖。别看说出来很简单的样子，实际上工序很多。先将葱姜放入油锅炒香，再放入猪肉炒熟，最后放入酸菜，蚝油，泡椒丝，酱油等佐料进行炖制。口感咸鲜酸辣，肉质滑嫩，让人一口就爱上了。到东北的小土豆怎么能错过呢？

第三道：酱大骨

酱大骨又叫酱骨头，是东北地区的一道地方特色美食名菜。酱大骨也是可以说是东北当地人的“心头爱”，基本上每一个东北人就好这一口。

酱大骨的食材以排骨，棒骨，脊骨这三种，也分别对应酱排骨，酱棒骨，酱脊骨。因其就炖肉质不烂，不柴，吃起来软软糯糯，又香又嫩，再搭配上一颗大蒜，简直无法用言语来表达出这种感觉，只有在当地才能吃出这种感觉。所以呢，小土豆们，你们如果不品尝一些，那就太可惜了！

第四道：小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北的炖菜之一，也是极具地方特色美食的代表菜之一。在2018年的“中国菜”中，小鸡炖蘑菇被评选为辽宁经典菜之一。

小鸡炖蘑菇其原材料为干香菇，鸡肉以及当地的粉条，进行炖制而成的。干香菇的鲜与鸡肉的鲜完全融合在一起，再搭配上绵实爽滑的粉条，营养又好吃。吃过一次，相信你就会念念不忘，南方的小土豆们，不吃这一道地方美食感觉就白来了哦！

第五道：酸菜血肠

酸菜血肠是东北地区的一道极具地方特色的传统美食之一，也是家家户户都会做的一道经典菜之一，尤其是在过年的时候，都会炖上一锅酸菜血肠。、

酸菜血肠就是用新鲜的猪血灌入猪肠里边，再将其煮熟，煮凝固后，切片放入酸菜一起炖。其口感微酸爽口，非常开胃，油而不腻，特别好吃。这一道美食在其他地方可是很少见的，南方的小土豆们千万要品尝一下，感受不一样的吃法哦！

第六道：铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是东北地区非常著名的一道地方特色美食名菜之一。也是一道走出东北，风靡全国的特色菜。

铁锅炖大鹅是用一整只大鹅，在搭配一些佐料，在铁锅中将其炖制而成的。其口感纯正，外观金黄，肉质软烂细嫩，香而不腻，让人看着就想流口水。作为南方的小土豆，来东北不品尝一下正宗的铁锅炖大鹅，那不是白来了麽？