兴义舒记杠子面加盟费多少钱（兴义舒记杠子面）

当前大家对于兴义舒记杠子面都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下兴义舒记杠子面，那么小美也是在网络上收集了一些关于兴义舒记杠子面的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、兴义舒记杠子面是贵州黔西南兴义老杠子面坊舒家祖辈根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合做法的派生面种，是“老杠子”面坊的主打产品。

2、它采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方和面揉成团，然后用一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复。

3、直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用面刀切成细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香。

4、并可任意配哨，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，食客送雅号“杠子面”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。