烹饪手法烧（烧 烹调技法）

当前大家对于烧 烹调技法都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下烧 烹调技法，那么小美也是在网络上收集了一些关于烧 烹调技法的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味。

2、再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。