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每天一杯咖啡,对健康是害还是益?哈佛大学20万人研究,给出答案

2023-04-24 16:30:52来源:
导读凌晨时分,小贺坐在灯火通明的办公室里,感觉撑不下去了,顺手拿起了桌上的咖啡,一饮而尽。这是他今晚喝下的第四杯咖啡。咖啡的提神效果好...

凌晨时分,小贺坐在灯火通明的办公室里,感觉撑不下去了,顺手拿起了桌上的咖啡,一饮而尽。

这是他今晚喝下的第四杯咖啡。

咖啡的提神效果好像格外的好,他不禁感慨:咖啡真不愧是“续命水”。可转念一想,他又感觉自己一次性喝这么多咖啡,好像有些不妥。

一、 咖啡为何成为众人眼中的“续命水”?

有研究表明,在我国一二线城市有饮用咖啡习惯的消费者中,有人一年消费的咖啡达到了300多杯。

对都市白领小徐来说,咖啡是提神醒脑的“续命水”,在工作疲惫时来上一杯,马上精神抖擞、充满动力。

加班对我来说早已是家常便饭,一般熬到半夜一两点撑不住,需要靠咖啡续命。”高强度的工作让她在进公司不久就迷恋上了咖啡,一天不喝就没状态。



而对于另外一些人来说,咖啡除了能提神、缓解压力外,还附带着一些“社交属性”。

一份相关的报告显示,咖啡对于职场人沟通、社交的助力与意义愈发重要,社交因素在喝咖占了30%。也就是说,咖啡已经成为了一些人的“社交神器”。

咖啡的“魔力”到底从何而来?

咖啡有提神效果,这可能是大部分人将其称为“续命水”的原因。通常人体在高强度的脑力、体力活动后,大脑中枢神经系统中就会分泌一种叫腺苷的物质。当腺苷与其受体发生结合后人体的肌肉就会逐渐放松困意也会如洪水般袭来。

喝下咖啡后,就会迅速抢在腺苷前,与腺苷受体结合,让腺苷只能在外面“干瞪眼”。这样一来,睡意就无法产生了。

你以为咖啡的“魔力”就仅此而已了吗?

今年3月份,复旦大学、哈佛大学等研究机构于《自然-医学》上发布了一项基于近20万人、长达32年的随访研究成果。



研究指出:咖啡、全谷物与慢病呈负相关。也就是说,适当食用咖啡、全谷物,有可能会降低罹患慢病的风险

二、关于咖啡的几个真相

01.喝咖啡对心脏不好?

有网友表示:自己喝了咖啡之后心脏“突突突”的,但是还想喝!



那喝咖啡对心脏到底有没有影响?

喝咖啡后心跳加快可能是在捣鬼。有能让大脑兴奋性增加的效果,部分人在喝完咖啡后可能会有心跳加快、头晕等不适等症状,这种情况也叫“不耐受”。

这种情况往往会出现在对比较敏感的人身上,一般只要根据自身情况,适当调整喝咖啡的量就能缓解。

02.速溶咖啡对身体有好处吗?

在很多人看来,速溶咖啡都是“科技与狠活”,对身体有很大危害。

现在市面上的很多速溶咖啡的配料表中“奶精、糖”等都是常客,长期大量饮用可能会对身体造成损害。一项关于研究不同咖啡制品和乳腺癌关系的研究指出,习惯饮用速溶咖啡的人,乳腺癌发病比其他人高50%~152%

而发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的一篇研究则表明,每天适当喝0.5-3杯纯咖啡,有利于心脏健康。

所以说,速溶咖啡还是要谨慎选择。



03.咖啡是高热量饮品?

对于纯咖啡来说,它的热量一般都不算高,而一些速溶咖啡及含咖啡饮料就不一定了。很多速溶咖啡、含咖啡饮料中都加了不少的糖、植脂末、奶油等,无异于热量炸弹了。

因此,若出于控制热量的考虑,很多速溶咖啡、含咖啡饮料都属于高热量饮品。

三、咖啡虽好,但也要适量

虽说咖啡对健康有一定的好处,但也是要适量摄入的。

发表于《新英格兰医学杂志》中的一篇文章就指出:每天喝咖啡的量控制在3-5标准杯(每杯235ml)为宜,过量摄入对人体存在一定的不良影响。建议普通成人每天摄入的不宜超过400mg孕期或哺乳期女性每天摄入的不宜超过200mg



还需注意的是,有些重度咖啡爱好者对含类饮料可能已经产生了依赖性

一旦停止摄入,可能会出现头痛、异常疲劳和情绪异常戒断症状的表现。通常这些戒断症状在刚开始时最为严重,可以通过减少摄入的量来缓解乃至消除。

总体来说,适当摄入咖啡实际上是有利于身体健康的。不过,这一益处还应建立在适当饮用方法之上。

每个人对的耐受程度都是不一样的,所以,若是在饮用咖啡时出现不适,就要及时进行相应的调整,一定不能本末倒置。

参考资料:

[1]Wang, P., Song, M., Eliassen, A.H. et al. Optimal tary patterns for prevention of chronic disease. Nat Med (2023).

[2]一线城市白领最爱喝咖啡,月薪超3万元人群平均一年摄入377杯.界面新闻.2021-11-21

[3]常喝速溶咖啡乳腺癌风险加大.大众卫生报.2019-11-26

[4]European Journal of Preventive Cardiology:终于确定了咖啡“续命”更佳量!每天这个量,降低死亡风险.医诺维.2022-02-24

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