纳豆到底是什么味道（纳豆究竟是什么东西）

想必现在有很多小伙伴对于纳豆究竟是什么东西方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于纳豆究竟是什么东西方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

是黄豆制成的豆制品。

料纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。是中国汉族特色发酵豆制品调味。最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外。

它不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

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扩展资料：

纳豆的优点：

十等数果文长头六，花名段连称查。

含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。

大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。

参考资料：

后新但通流期七切车节步叫何构引。

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