厨师为什么要戴白色高帽（厨师为什么要戴高帽子）

在生活中，大家应该都注意到了，厨师戴的帽子都是高高的，这是为什么呢？下面咱们就来说说厨师为什么要戴高帽子

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽

帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例

厨师长帽一般高约29.5厘米

总厨、大厨戴此帽

厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少

一般厨师戴的帽子

厨工帽则基本没高度，帽褶也更少

厨房小工戴的帽子

厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高厨师戴的叫厨巾，不叫领带

随着级别的不同它的颜色又不一样

一般厨师长佩带红色；主管佩带黑色；普通员工佩带白色

虽然这种帽子最先只是作为一种标志而存在，但戴上高帽子的确有利于彰显卫生

一方面，白色有着洁净之意，人们看到白色，即有一种干净的感觉；另一方面，戴上高帽可以避免厨师的头发、皮屑落入菜中，可以保持菜的干净

本文到此结束，希望对大家有所帮助。