教你做超香的香辣小龙虾，汤汁拌面绝绝子

原标题：教你做超香的香辣小龙虾，汤汁拌面绝绝子

大家好，又到了一年一度的龙虾季，可以放下手机面对面喝酒聊天啦！今天我要和大家分享的是，如何在家做出非常美味的小龙虾。小龙虾处理不好会有很腥的金属味道，那么跟我一起学习小龙虾的清洗处理方法吧！

首先，抓住小龙虾的后背，用一次性牙刷仔细刷虾头和虾身，小心别被夹手，夹手要毫不犹豫地掰断小龙虾的腿。然后，剪下虾头凸点处45度左右，把虾胃扔掉，最后抓住尾巴中间，左右掰一下，抽出虾肠就行了。

接下来，我要分享的是香辣小龙虾的做法。

首先，准备好小龙虾、姜、大葱、洋葱、蒜、小米椒、干辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、啤酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、鸡精、盐、土豆、芹菜等材料。

将小龙虾清洗并处理好，热锅加油，过一遍油备用。热锅放入姜、蒜、大葱、一部分洋葱，再放入半块火锅底料和1勺郫县豆瓣酱，全部爆香，出点红油就可以把备好的小龙虾倒进去了。小龙虾翻炒几下，加啤酒、生抽、老抽、糖、蚝油，翻拌均匀，加入土豆和芹菜，盖盖子焖10-15分钟，最后加点鸡精翻均匀，出锅啦！

如果想吃入味的话，可以在第4步多放一些水或啤酒，烧好放着泡一会再吃会非常入味哦！大家可以试试这道超香的香辣小龙虾，汤汁拌面绝绝子！记得分享、评论、点赞哦！