萝卜丁怎么腌制又脆又甜（泡萝卜丁的腌制方法酸脆）

想必现在有很多小伙伴对于泡萝卜丁的腌制方法酸脆方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于泡萝卜丁的腌制方法酸脆方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

箩卜是日常生活很普遍的一种食材，由于箩卜也是有萝卜和胡萝卜之分，并且食用方法也是各种各样的，因此 在吃萝卜的情况下还可以自主创新出很多不一样的食用方法来。例如萝卜腌制出去的口味和味儿也是十分非常好的，可是在腌制萝卜的情况下一定要留意口味酸脆。那麼泡椒萝卜的腌渍方式 是如何的呢？

1.作法一

萝卜清洗，将萝卜切割成条形，尺寸适度。用能控干水份的器皿装罗卜干，撒上适当的盐，放到阴凉处，腌渍2-3钟头。最终甩干水份，锅中烧造你腌渍器皿尺寸的水流量，放进盐，姜片，麻椒，老冰糖烧开！然后倒进醋，下列就是我的器皿，放了9勺醋，烧开后待老冰糖溶化，熄火制冷，一定要让烧开的水待凉，提前准备野山椒，将制冷彻底的生姜水倒进器皿中，放进适当的野山椒，关键的是将野山椒中的水也倒些进来。然后将沥干水分好的罗卜干放进器皿中腌渍，最终密封性好腌渍的泡椒萝卜，放进电冰箱储存2天就可以服用。

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2.作法二

腌罐洗干净控干水分，把食物备好；萝卜削皮切条，加盐用手抓匀称；铺平盐的萝卜腌25分钟，朝天椒切痕好进味；切完姜，锅中放冷水加白砂糖煮；烧开后倒白米醋，用筷子搅一搅待凉；25分钟后把箩卜手挤干水分，放到菜盘中；放进密封性腌罐，放进姜和朝天椒，把凉了的糖酷水倒进罐里淹盖全部食材；盖口周围糟天赋加点水好吸起外盖密封性，盖上密封性就行。

着去应合无路少将，色东装音备何。

3.作法三

往切完的萝卜上面，匀称的撒上一些白砂糖，随后将切完的萝卜片，放进一边脱水30分钟上下，提前准备一个干净的器皿，将脱水好的萝卜片，放进器皿里边，将小米辣放进器皿里，然后放进切完的姜片，添加适量的白米醋，最终将凉白开水倒进器皿里，并且用干净的汤勺搅拌均匀，随后盖好器皿的外盖，放进一边腌渍10-15天上下，等器皿里的萝卜，完全进味了就可以开吃完。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。