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狗爪螺在西班牙葡萄牙被认为是昂贵精美的海鲜,在国内南部沿海却被普遍拿来食用。
狗爪螺加香料后大火快速蒸熟,鲜甜滑嫩。
吃的时候把甲壳质爪状壳后面的粗糙管子拨开来,就跟吃田螺一样吃露出的肉,鲜味留在嘴中久久不化。
狗爪螺含丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等,食后有恢复并增强肌体组织功能,促进血液循环和新陈代谢,延年益寿之功效。
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