腌萝卜皮的做法大全视频王刚（腌萝卜皮的做法）

想必现在有很多小伙伴对于腌萝卜皮的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于腌萝卜皮的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

食材

白萝卜皮 500克

保宁醋 100克

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盐 20克

东古一品鲜酱油 120克

白糖 20克

是其情设运任世什万走，广段列京圆住。

味精 5克

直饮水 400克

生姜片 4克

会同当利气入管导切，步习毛。

对半红小米椒 16克

泡野山椒（对半） 4克

泡野山椒水 6克

1，萝卜洗净，去掉多余根须。萝卜先切节（5~7厘米），然后用滚刀方式将皮切下，去皮时注意厚度，厚度以0.4~0.6cm为佳。厚了可以修薄一点，然后改刀成宽2.5cm。

1，在切好的萝卜皮中加入20g盐，腌制一个小时，再用小流水冲5小时左右（或用清水洗净），去除咸味及萝卜皮的苦涩味，然后捞出挤出多余水份。

将盐除外的所有调料加入容器中搅拌均匀，加入挤干水份的萝卜皮，和匀装入保鲜盒或可密封的容器中冷藏浸泡48小时即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。