羊油煎饼（田敏）

原标题：羊油煎饼（田敏）

寒冷的冬天，我骑着电动车送孩子上学，经过一个摆地摊卖羊肉汤的摊位前，看到锅里热气腾腾的羊肉汤，闻到一股羊肉特有的刺鼻的腥味，顿时让我的思绪拉回了30多年前的一个冬天。

记得，那年的冬天很冷，雪下得也很大，但我们一家四口其乐融融。爸爸不知道是什么时候从街上买来羊油，全家都很兴奋，他说羊油可以炼油、可以给我们做煎饼吃，羊油吃了暖和等。爸爸说干就干，他先把羊油切成小块，妈妈烧火，羊油在锅里发出滋滋的声响，不大一会儿，一盆油呈现在我们面前。锅里的油渣还可以用来炒菜。接下来就开始用羊油做煎饼了，我和哥哥都期待着羊油煎饼，爸爸做好第一个就拿给我和哥哥吃，我迫不及待咬上一口，的确很好吃，也没有羊油的腥味，那个味道至今难以忘记。

现在想想，应该是家里穷，买不起羊肉，难道羊肉不好吃吗？儿时的我，压根就不知道羊肉的味道。真是可怜天下父母心，为了改善伙食爸爸想着法儿给我们做好吃的。现在生活条件好了，再去吃羊油做的煎饼时，早已经没有了儿时的那个味道。难道是羊油味变了吗？还是我们现在生活水平提高了？