多吃这几样菜，健脾养胃，打好身体基础

原标题：多吃这几样菜，健脾养胃，打好身体基础

【干煸四季豆】

用料

四季豆300克 大蒜3g

生姜3g 干辣椒多一些

花椒30粒 盐适量

鸡粉适量 糖适量

宴友花生油

做法

四季豆折成自己想要的长度清洗干净待用

用这种小锅炸更省油也更省力，刚放进去的时候用大火后面用小火炸哦

炸至表面微微皱皮就可以捞起来啦，太软了口感也不好

大蒜生姜切末，准备一些干花椒，干辣椒多一些提前冷水里浸泡一会儿这样等会儿炒的时候不容易糊哦

小火先爆香大蒜生姜沫花椒一会儿之后再把干辣椒放进去继续炒香

再把炸好的四季豆放进去加入少于盐，糖，鸡粉调味

【清蒸山药肉丸子】

用料

猪肉末120克 山药50克

玉米淀粉20克 葱姜水适量

盐适量 姜片适量

酱油适量 葱花适量

宴友花生油

做法

新鲜的铁棍山药去皮切块，用刀身拍碎，再剁成山药泥。和我们之前用刀剁虾仁的原理差不多，剁好的山药泥还带点颗粒感，口感会比用料理机做出来的好很多。

因为是清蒸的做法，调料也比较少，去腥的工作就得多做一点了。往猪肉末里加入少量的葱姜水，搅匀，既能起到嫩肉的效果也可以很好去腥。

等猪肉末搅好了，就倒入山药泥，加淀粉、鲜菇粉和适量的盐抓匀了。如果家里的孩子月龄偏大，还可以加点酱油或者是蚝油，小宝宝就吃得清淡点。

如果家里的孩子月龄偏大，还可以加点酱油或者是蚝油，小宝宝就吃得清淡点。

上锅之前，再往碗底放上几片姜片，倒入温水和少许的酱油，这样做出来的汤汁鲜美不腥，直接喝，味道也很好。

团肉丸之前，为了防止粘手，最好往手上喷点油防粘。

再分别取适量的肉泥，整理成元滚滚的肉丸放入碗里。

做这种蒸肉丸，一定记得得是冷水上锅，水开计时后蒸20分钟，熟透了就能盛出来了。

上桌之前再撒点葱花点缀一下，提香提味颜色也好看。家里请客的时候端上桌，这菜也不会掉价儿。

相比把肉末和山药一块搅碎，再团成肉团的做法，还是今天这个小肉丸更对孩子的心思。吃起来也不是那种面面的，没嚼劲儿的口感，而是软软糯糯的。

【胡香茄鱼丸汤】

用料

黄瓜一根 胡萝卜一截

圣女果三个 鱼丸三个

虾丸三个 生抽一份

料酒一份 胡椒粉半份

宴友香油适量 芹菜可选

香菜可选

做法

黄瓜胡萝卜去皮收拾干净，切成自己喜欢的片片，扔到烧热加了点香油的锅里

中小火划拉香，根据自己想要汤的量加水或者高汤

大火煮开下丸子，提前化冻切成片那种，顺手把火调小些，盖上盖子把丸咕嘟熟

抽空往碗里加些生抽料酒胡椒粉，根据个人喜好往里切点芹菜榨菜或者别的什么菜

丸子们全浮起来应该就是熟了，开盖扔上几瓣小西红柿

随便搅和两下关火，趁热浇到打好料的碗里，顺手撒上点香菜