十大菜系是哪十大（九大菜系中什么菜系最受欢迎）

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我个人觉得是湘菜，可能我是个湖南人，湘菜也就是湖南菜，主要以咸辣为主。

如果说微菜是以熏出名那么湘菜则是以蜡味出名。

大家都知道煲仔饭是广东的，但是正儿八经的腊味，比如腊排骨、腊肉、腊鱼这些都是湖南的特色。

湖南也有鱼米之乡之称，自然少不了的是小炒鱼虾了，代表之作还有一品香、小炒肉等等，湘西一带还有少数民族，主要以酸汤鱼出名。

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