想必现在有很多小伙伴对于如何制作纳豆方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何制作纳豆方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。
准备:黄豆或黑豆,纳豆机,纳豆菌种,味精
步骤:
豆子冲洗干净,沥去水分,换干净水泡发一夜,8-12小时。
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泡好的豆子连同泡豆子的水一同倒入高压锅内,大火加热至高压锅喷气,改小火加热五分钟。
稍微冷却后,打开高压锅盖,取少许味精用水化开,倒入锅内拌匀。
将豆子和煮豆子的水一起倒入纳豆机的篮里,冷却到四十度(不烫手就行),取一袋纳豆菌种,用少量水化开,均匀浇在豆子表面,盖上纳豆机盖子。
将纳豆机插上电源,设置在纳豆档启动,等待到纳豆机自动关机。
做好的纳豆应该能拉出均匀的菌丝,且不易拉断。一次吃不完可以保存在煮沸杀菌的玻璃罐内,放入冰箱冷藏室,最多可以保存七天,建议在三天内吃完。
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纳豆不要加热,拌着葱花或滴两滴酱油吃。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。