绿茶和铁观音茶有什么区别和功效（绿茶和铁观音茶有什么区别）

想必现在有很多小伙伴对于绿茶和铁观音茶有什么区别方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于绿茶和铁观音茶有什么区别方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

主要区别有，性质不同、茶性不同、制作工艺不同、品质特性不同，具体如下：

一、性质不同

1、绿茶

版统权气归芝士回答可网站不或原作者所里有

绿茶，是中国的主要茶类之一，绿茶包括很多，如，午子仙毫，黄山毛峰，六安瓜片，信阳毛尖，狗脑贡茶，云雾毛尖，曾侯银剑，大悟绿茶，平水珠茶，宝洪茶，饶白眉等。

民都政平气公料次活必据南思再拉影半便府。

2、铁观音茶

属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇。

二、茶性不同

1、绿茶

是他能民度开最她期权更，太易始育照。

绿茶是未经发酵的茶。

2、铁观音茶

属于半发酵茶。

三、制作工艺不同

1、绿茶

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

2、铁观音茶

制作工艺经过，采摘——凉青——做青——炒青——簸拣等工序。

四、品质特性不同

1、绿茶

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。

2、铁观音茶

铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。

参考资料来源：

参考资料来源：

本文到此结束，希望对大家有所帮助。