发酵工程第二版（发酵工程 2009年中国农业大学出版社出版的图书）

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1、《发酵工程》是2009年中国农业大学出版社出版的图书，作者李玉英。

2、本书以典型的发酵工艺流程为主线，全面介绍了发酵工程的基本原理、发酵设备及原料、发酵工业的放大、工艺控制及应用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。