番茄红素合成（番茄红素 合成）

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1、番茄红素是植物中所含的一种天然色素，属于类胡萝卜素的一种，主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。

2、它是在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。

3、因人体无法制造番茄红素，需从膳食中摄取，而食用一个生西红柿，只能吸收0.05mg左右的番茄红素，因此人工合成的番茄红素受到人们越来越多的重视。

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