月饼的做法大全家常菜（月饼的做法大全）

想必现在有很多小伙伴对于月饼的做法大全方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于月饼的做法大全方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

  1、鲜猪肉剁碎，榨菜切碎，姜剁成沫，加入各种香料和成饼馅。

  2、油皮制作：面粉200克加入糖粉20克，克猪油60克略拌，再将70克水分次加入混合拌匀，装入保鲜袋松弛30分钟。

  3、油酥制作：面粉135克加入猪油67克混合拌匀。

  4、松驰后的面团，油皮油酥各分成15个。

  5、取一块油皮按扁成圆形。

  6、将油酥面团放在油皮团中心，像捏小笼包一样捏起。

  7、将15个全包好，收口朝下。盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布静置20分钟。

  8、将静置好的面团擀开，擀成长椭圆形，尽量擀的长一些，起酥效果会更好。

  9、擀开后从上而下卷起来，全部赶好盖保鲜膜，保鲜膜上压湿布确保面皮不会干掉，静置20分钟。

  10、将面团竖放，收口朝上压扁。

  11、再次擀开，擀成椭圆形。

  12、再次卷起来。

  13、将面团全部卷好，盖上保鲜膜静置20分钟。

  14、取一块用手指按压中间。

  15、将两头向中间捏。

  16、擀开成圆形，边缘擀的薄些。

  17、将馅放中间包起。

  18、包好收口朝下，放入烤盘。

  19、刷蛋液，撒芝麻。放入预热好200度的烤箱，中下层200度烤大约30分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。