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1、葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,属于鲁菜系,是鲁菜代表菜之一。
2、该菜品发源自烟台福山菜,以水发海参和大葱为主料,其海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。
3、是“古今八珍”之一,葱香味醇,营养丰富,滋肺补肾。
4、2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“葱烧海参“被评为山东十大经典名菜。
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