含菌量百亿千亿，代工成本却低至几毛！爆火的益生菌正在坑你的钱

出品|眼健为实

作者|陈真真

1、益生菌产品在电商平台销售火爆，宣传各种各样的“神奇”功效，但多为普通食品。

2、只有当食品中存在活的益生菌，且在保质期内保证足够活菌量的食品才能被称为“益生菌食品”，但众多益生菌产品标示混乱、活菌含量成谜。

3、绝大多数益生菌更多的只是起到一种辅助作用，而非直接的治疗作用，大家不要轻信某些非相关专业的“专家”或网络大V的推荐。

“每天一坐就是一整天，私处不适，无法安心工作，你就来这款蔓越莓女性益生菌啊姐妹们，50亿活菌，株株都是活的啊，多重守护私处健康，三个月你一定能看到效果。”在直播间，主播正在介绍一款益生菌固体饮料。

小颖向眼健为实透露，她正好有私处瘙痒的困扰，在主播卖力的推荐下，她既担心高价买来无效商品，又想着这款益生菌固体饮料应该比药物的副作用小，所以犹豫着到底要不要下单。

笔者发现，市场上打着益生菌“名号”的产品层出不穷，不少商家在宣传时也重点推销益生菌产品的功效，比如减肥、护肤、呵护私处、降尿酸等等。很多消费者对益生菌产品存在一定的认知盲区，一不小心就可能掉入“陷阱”。

噱头十足、鼓吹功效，多为违规违法宣传

根据小颖的描述，笔者在电商平台找到了售卖此款产品的商家，据客服介绍，蔓越莓益生菌属于食品，安全无副作用，可以缓解炎、白带异常、泌尿系统感染等多种妇科问题。

不是药胜似药，没有副作用，从根本上提高私处防御力，商家宣传的这些卖点几乎都能戳到女性心坎儿上。

不过，值得注意的是，这款益生菌产品并不是获得“蓝帽子”标志的保健食品（我们常说的保健品），而是普通食品。根据《食品标识管理规定》第十八条，食品不得明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用，不得明示或者暗示其具有保健作用。并且，我国《广告法》规定，即使是保健食品，广告也不得含有表示功效、安全性的断言或者保证，不能涉及疾病预防、治疗功能，不能声称或者暗示广告商品为保障健康所必需。

商家所说的“口服益生菌能调节女性私处菌群”可信度究竟有多少？一位三甲医院的妇产科主任医师告诉笔者，如果患者有炎症，口服益生菌一般没有治疗效果。此外，美国疾病控制中心在2015年的《炎诊疗指南中》特别提到，口服益生菌不能改变的菌群，尚无研究支持益生菌可作为替代或辅助方法治疗炎。

普通食品当作保健品甚至药品，在电商平台公开夸大宣传功效，实属违规违法。令人无奈的是，这并不是个例。

早在2021年9月，养乐多关联公司-上海益力多乳品有限公司，因宣传益生菌在新冠病毒防治中有重要作用等被罚款45万元。

截图自信用中国

除了在电商平台营造噱头，益生菌产品还可能被不法分子利用，摇身变成蒙骗老年人的“神药”。据北京日报报道，北京海淀警方曾打掉一个诈骗团伙，该团伙成员以保健品促销员的身份进行免费“健康讲座”，向老人宣称他们卖的益生菌胶囊可以溶血栓、降血脂。在他们的鼓吹引导下，老人先后花六万余元购买了相关产品，服用后病情反而更加严重。据嫌疑人交代，这些益生菌胶囊成本只有十几元，且根本不具有治病功效，却卖到几百元到几千元不等的高价。

标示混乱、活菌量未知，真真假假的益生菌迷人眼

目前公认权威的益生菌的定义，是2001年由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织提出的，即当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物。因此，只有当食品中存在活的益生菌，且在保质期内保证足够活菌量的食品才能被称为“益生菌食品”。

根据《食品用益生菌通则》，食品用益生菌和含益生菌食品均应标示菌种的中文名称和菌株号；应标示在保质期内的益生菌活菌数量，推荐含益生菌食品在保质期内益生菌活菌数量≥1000万 CFU/g（mL）；不含活菌（益生菌）的产品，不应以“食品用益生菌”“食品加工用菌种（益生菌）”“益生菌××”“含有益生菌××”或其他等效名称命名。

作为团体标准，《食品用益生菌通则》并不具有强制性，但其中的种种要求有利于推动益生菌行业规范化发展。

益生菌具有三个不同的限定词：属、种、菌株。益生菌种类繁多，同一益生菌菌种包含多个菌株，单个菌株的获得需要经过机构筛选、认可，才会被授予菌株号（益生菌名称后面的一串字母和数字）并最终应用于产品中。比如植物乳杆菌299v，植物乳杆菌是乳酸菌属的一个菌种，而299v则是菌株号。

笔者查看了众多所谓的益生菌产品，发现益生菌含量标注比较混乱。一款益生菌软糖的配料表显示，产品添加了凝结芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌两个菌种，但未标示相应的菌株号。

还有一款益生菌发酵乳仅标注了出厂时的活菌添加量，针对“产品不冷藏的话，活菌量会不会降低很多”这一问题，A店铺的客服表示，产品需要冷藏保存，活菌数量是可以保证的。B店铺的客服则表示，无法保证保质期内的产品的活菌量是否与出厂时一致。

笔者查询资料并咨询专业人士得知，活的益生菌对环境要求比较苛刻。从生产、包装到储运，太热不行、太湿不行，要精确地把控各个环节中的参数，维持适宜益生菌存活的条件，才能保持高活菌率。而在经过漫长的销售环节之后，究竟还有多少活性益生菌能进入消费者的肠胃，可以说是个未知数。此外，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋也曾表示，要想让益生菌发挥作用，必须保证进入肠道的益生菌是活着的，但现实情况是，目前市售的绝大多数益生菌产品很难满足这些条件。

笔者还注意到，在电商平台上，某些益生菌食品为灭活益生菌，商品详情页显示“灭活益生菌保留了有益菌的原有特性，还不受温度环境的影响”。

既能解决益生菌的生存问题，又能保留益生菌的功效，灭活益生菌似乎比活菌更牛？对此，内蒙古农业大学张和平教授在接受媒体采访时曾表示，灭活益生菌本身就是一个错误的概念，益生菌应当是活菌，如果产品标示了“杀菌型”或“经过灭活处理”等字样，则产品不含有活菌，不属于真正的益生菌产品。

成本低至6毛，益生菌代工市场鱼龙混杂

笔者注意到，在1688、爱采购等平台，益生菌产品代加工的信息有很多。

在爱采购平台，笔者以电商销售的身份咨询益生菌代加工的价格，有代工厂客服表示，代加工起码三千盒起，量大更优惠，可以根据需求，自由定制菌株和外包装。此外，客服提供的报价单显示，一款代工生产的益生菌产品一盒里有10小袋，每袋5克，原料生产成本6毛钱，每盒的成本不到8元。客服表示，根据添加的菌株规格，价格也不太一样，每盒的成本一般在5元到8元之间，如果卖得好的话，可以卖到五六十元一盒。

某益生菌产品代加工报价单

有业内人士表示，部分低端代工品牌涌入益生菌市场带来了产品的同质化，随之而来的价格战让部分代工品牌盲目降低成本，这就导致产品品质难以保证。

“我在网上买了一盒益生菌黑咖啡，但收到的实物配料表里只有速溶咖啡粉，根本没有益生菌，问了商家，商家辩解说咖啡里确实是含有益生菌的，只是配料表上没有写，挺无语的，就投诉了。”小柳向笔者吐槽自己购买益生菌产品的经历。

笔者在某投诉平台检索关键词“益生菌”，发现有不少消费者投诉多个益生菌产品，涉及产品破损、有异物、没有效果甚至非法添加婴幼儿禁用的益生菌等等。

不少厂商在广告宣传中打擦边球、制造“养生焦虑”，营造出一种益生菌“包治百病”的误解，由此频发行业乱象。消费者也要多了解益生菌相关知识，不要轻信某些非相关专业的“专家”、网络大V的推荐，不要过分期待益生菌保健品或食品在治疗疾病中所能发挥出的作用。

本文受访者均为化名

参考资料：

[1]《中华人民广告法》

http://.gov.cn/guoqing/2021-10/29/content_57620.htm

[2]《食品标识管理规定》

http://.gov.cn/ziliao/flfg/2007-10/18/content_779137.htm

[3] 是否需要益生菌？

https://lifehacker.com/are-vaginal-probiotics-necessary-1835702329

[4]Scarlett Puebla-Barragan,Gregor Reid.Probiotics in Coetic and Personal Care Products: Trends and Challenges.Molecules.2021Mar;26(5):1249.Published online 2021 Feb 26.doi: 10.3390/molecules26051249

[5]老人数万元购“益生菌”，病情反加重！北京警方打掉一诈骗团伙

https://bj.bjd.com.cn/5b165687a010550e5ddc0e6a/contentShare/5b1a1310e4b03aa54d7015/AP62e270dee4b0f80526930c56.html

[6]《食品用益生菌通则》

https://.cifst.org.cn/uploads/file/20220616/1655343153183980.pdf

[7] 益生菌产业发展迅猛 标准问题亟待解决

http://.cb.com.cn/index/show/bzyc/cv/cv1351623818

[8]《可用于食品的菌种名单》

http://.nhc.gov.cn/sps/s7892/202208/1d6c229d6f744b35827e98161c146afb.shtml

[9]《益生菌食品活菌率分级规范》

https://.foodtalks.cn/news/29093

[10] 益生菌市场乱象丛生！养乐多称防新冠 被罚45万

http://news.cnnb.com.cn/system/2022/09/09/030387744.shtml

[11] 如何认识和挑选益生菌？听听专家怎么说

http://epaper.ynet.com/html/2021-07/12/content_378875.htm?div=-1