吉士粉的作用和用法用量（吉士粉的作用和用法）

想必现在有很多小伙伴对于吉士粉的作用和用法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于吉士粉的作用和用法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。1、做酥炸菜肴时，加入大量的吉士粉，可以增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味会掩盖原料的本味。
2、用于西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，制作蒜香排骨，可适量加入吉士粉。
3、用于菜肴勾芡时，且要与水淀粉和匀同时用。
4、吉士粉还被用来增色，在面糊中加入吉士粉，会产生鲜黄色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。