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京八件是清朝官员互访的手信。
是清朝御膳房开发出来的京式风味糕点。
八种材料:枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等为馅,用油、水和面做皮,以皮包馅,烘烤而成。
八种形态:扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆。
八种内容:福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛。
解放前是女婿谒见岳父的最佳礼物。
现在除了萨其马还在流行外,其它的多数被忘记了。
王府井有卖红木盒装的八件,内容不是传统的京八件。
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