木薯淀粉粉和红薯粉的区别（什么是红薯淀粉和木薯粉木薯粉）

想必现在有很多小伙伴对于什么是红薯淀粉和木薯粉木薯粉方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么是红薯淀粉和木薯粉木薯粉方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

红薯淀粉也是粘性很高的一种，但是红薯淀粉不像木薯粉，红薯粉做出来的食物放凉了后会变得很硬很硬很硬，然而又煮不烂，比如粉条，凉粉等，厉害确实是厉害的。

超市里也经常能看到包装是地瓜粉、山芋淀粉，也都是红薯淀粉的小花名哦。木薯粉是一种热带植物的块根中，经过提取后脱水干燥制作而成的粉末。木薯粉在糊化以后成透明状态，口感非常非常有弹性。哪怕放凉后也不会变的又干又硬，老厉害的呢。

因此，木薯粉的粘性是非常强的，所以不是很容易消化。木薯粉比较适合做强调口感的食物。举个常见的例子，我们夏天爱吃的Q弹可爱的芋圆，就是木薯粉做的。

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木薯粉还有几个名字，泰国生粉、菱粉都是它哟。然后，它还有个闯荡江湖的花名，也是非常响当当哦：

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嫩！肉！粉！顾名思义，是可以让肉质变得更嫩的粉。烧肉片来一点儿，尖椒牛柳来一点儿，都能让肉质更鲜嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。