原奶涨价对乳业的影响（中乳协制止高价抢奶背后奶源持续紧缺对奶企有何影响）

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中乳协发布通知称：要求会员单位执行各地制定的原料奶收购指导价,不抢奶、不降质、不压价、不抬价。中乳协还表示这是一个非常危险的信号，是破坏行业自律公约的不道德行为，要认真汲取三聚氰胺事件的沉痛教训，维护好来之不易的好形势，坚决制止高价抢奶的行为。各地调节余缺要通过友好协商方式解决。从中乳协发布的这个通知当中我们就可以看到，奶源短缺的问题已经比较严重了。那么奶源持续短缺到底对奶企业有何影响？

随着夏天的步伐越来越近，奶牛受到天气炎热的影响产奶数量也会随之降低。这个时候，奶农不能上交足够的牛奶，奶企就会出现无奶可用的尴尬局面。而且，随着夏季的到来，奶制品的消费也达到了高峰时期。这样一来，更加加剧了市场上奶制品短缺的现象。

奶源持续短缺会造成各地抢奶大战。每年奶源短缺的现象较为严重的是南方。因为南方天气普遍比北方更加炎热。受天气的影响，南方的奶牛的产奶量就会更低。所以每年的夏季，南方都会像北方采购奶源，由此拉开一场抢奶大战。抢奶大战所造成的影响是非常广泛的。对于奶农来说，可能会单方面毁约将牛奶卖给南方的企业，虽然一时获利，但是从长远来看，奶农会损失当地牛奶企业的补贴政策，得不偿失。而从牛奶企业方面来说，买资源的短缺也会严重制约奶制品的产量，从而降低生产效率，最终减少所占的市场份额。

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奶源的持续短缺问题现在已经越来越突出了。如果我们仅仅靠着市场，来进行调节的话，那么会造成奶制品市场的混乱。所以这个时候我们国家必须及时出手进行干预、调解。平衡各方市场的奶源，维护好国家整体奶制品市场稳定发展。

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