西双版纳的名菜（西双版纳的特色菜是什么）

想必现在有很多小伙伴对于西双版纳的特色菜是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于西双版纳的特色菜是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。1、菠萝紫米饭。菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7～8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。 2、香茅草烤鱼。香茅草烤鱼是一道傣族风味菜。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。 3、喃咪。喃咪是傣语，汉语就是酱的意思。喃咪的种类有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至还有螃蟹喃咪。通常情况下，喃咪与一些煎炸食物一起食用，再加上当地特产的一种小酸果。 4、卵石鲜鱼汤。卵石鲜鱼汤是布朗族的特色菜。

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