套四宝开封哪里正宗（郑州套四宝是哪四宝）

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首先纠正下，套四宝是开封的特色美食，不是郑州的。

“套四宝”是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭、鸡 、鸽子 、鹌鹑四味于一体 ，四只全禽层层相套 ，个个通体完整 ，无一根骨头。原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长，浓香四溢。

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古都开封既是名胜之城，更是美食之城 ，特色小吃如灌汤包 、花生糕 、莲花酥等遍布于街头巷尾 ，物美价廉 ，普通老百姓都能消费。稍微讲究点的，会去钟楼附近 的“又一新”去 吃“套四宝”。

一大时可理都全，重道常史按。

每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整 、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮 ，醇香扑鼻。

当食完第一层鲜香味美的鸭子后 ，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后 ，滋味鲜美的全鸽又出现在面前；最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁 、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻 ，清爽可口 ，回味绵长 ，实在令人拍手叫绝！！！

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