烧腊视频（烧腊）

当前大家对于烧腊都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下烧腊，那么小美也是在网络上收集了一些关于烧腊的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。

2、它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。

3、烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。

4、烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

5、但在重庆四川等地烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子（拱嘴）、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。