鱼香茄子 最好吃的做法就是这样啦 学起来吧

目前是有很多朋友们对于鱼香茄子的做法 如何做出好吃的鱼香茄子这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些鱼香茄子的做法 如何做出好吃的鱼香茄子相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。

1、把茄子洗净，切成手指长的长条。用盐抓一下，保证每根茄子都腌到。放置备用。

2、五花肉剁成肉末备用。葱姜蒜剁成碎末备用，豆瓣酱剁成碎末备用。这道菜的主角是茄子，不能让他们抢了风头。

3、用手将茄子里面的盐水挤出，锅内放少量的油，放入茄子炒至八成熟起锅备用。腌过的茄子不怎么吸油，吃了就不怕胖了。

4、把锅烧热后放入姜蒜煸香。

5、姜蒜爆香后，放入肉末煸炒。

6、肉末炒至五分熟，放入郫县豆瓣和葱白继续翻炒，直至鲜红的豆瓣酱变成金红色。

7、最后，放入八分熟的茄子，继续翻炒1-2分钟出锅。再撒上些许葱花。一道香喷喷超级下饭的鱼香茄子就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。