嘎鱼炖汤比较好吃,嘎鱼又叫黄骨鱼,四川人叫做黄辣丁。炖汤前需将黄辣丁清理干净,然后放入生姜和料酒去除腥味,锅中烧油,将黄辣丁放在锅中,将黄辣丁煎制一段时间,然后加入开水,放入适量的盐和糖调味,待汤汁变白后就可以盛出来了。
黄骨鱼的介绍
黄骨鱼是杂食性动物,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑。
黄骨鱼的食性较广,但饵料组成都比较简单,不同的体长阶段都是以1~3种饵料生物为主,而且由浮动生物向底栖动物转变。
黄骨鱼是小型鱼类,生长周期慢,需科学放养,对环境要求严格,必须保持养殖环境优良,水质良好,减少病害。
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