做鸡蛋饼的方法和步骤（鸡蛋膏的家常做法 下面给大家详细介绍一下）

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1、首先要准备5个鸡蛋，香葱10g，盐4g，色拉油10g，将香葱洗净后切成葱花，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2、分别加入三次温水，水量与鸡蛋量相同，鸡蛋搅拌充分后放入盐2g，色拉油10g继续搅拌，在锅内加入清水。

3、烧开后将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火，将鸡蛋端出，撒上葱花即可。

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