辣条专业班（辣条专业班首考核）

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辣条专业班学生首场实操考核在位于湖南长沙的辣条博物馆进行，学生们需操作精密仪器完成辣条微生物含量、辣条胚体结构和熟化度、辣条过氧化值和酸价检测，还要完成辣条封装、在现场为游客讲解等考核。

考试成绩需要达到90分才算通过（考试满分100分）。

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