什么是干燥综合征（什么是干佩斯）

想必现在有很多小伙伴对于什么是干佩斯方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么是干佩斯方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

干佩斯是由蛋白，吉利丁粉、葡萄糖浆等原料制成，也属于翻糖的一种。

严格来说，干佩斯是翻糖膏的一种，但其延展性极佳，适合制作立体的造型。而翻糖膏适宜制作翻糖皮以及一些平面的造型，因为它风干时间长且容易回潮，立体的样子很容易耷拉。

使用干佩斯的时候，一定要注意用多少取多少，取完之后立即密封，使用完之后，低温避光保存。因为长时间暴露在空气中，就会变硬，无法使用。如果因为温度太低，则无法操作，可以先放在微波炉里转5秒钟（不能超过），如果是夏天，可以放置在冰箱里保存。

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扩展资料：

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具体做法如下：

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1、吉利丁粉＋水混合，然后隔热水融化；

2、加入糖浆搅拌均匀；

3、加入植物白油融化，并搅拌均匀；（保持水的温度，使液体不至于凝固，一直保持顺滑的液体状态）

4、将糖粉和gum tragacanth筛入搅拌机中，并加入上一步混合好的液体和蛋白；

5、以低速搅拌，混合成团；

6、然后换高速（健伍3速），搅拌5分钟，使其成为有韧性，有延展性，光滑的成品干佩斯 。

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