三聚磷酸钾是什么意思（三聚磷酸钾是什么）

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三聚磷酸钾在食品加工中作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂。

广泛用于午餐肉、熟猪腿肉、熟火腿和肉末、甜炼乳、奶油、奶粉、加工干酪，速冻鱼片、虾等水产品。

工业上主要用于土壤改良，油类乳化，液体洗涤剂的缓冲剂等；食品工业中用作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂等。

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