蜂王浆的味道是酸还是甜（蜂王浆的味道是酸的吗）

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蜂王浆的味感比较慢，在品尝时用舌尖细细品味，新鲜优质的蜂王浆有酸、涩感。吃到嘴里味感是先酸，后缓缓感到涩，还有一种辛辣味，后味长，回味稍有一点甜味。放冰箱贮存时间长的蜂王浆酸味较重，辛辣感不强。

蜂王浆不爽口的酸味是变质，有明显的发酵酸味或腐败的馊味。蜂王浆受热或在常温下保存时间过长，会产生发酵，蜂王浆里面有特别多小气泡，甚至从瓶盖上溢出来。在外盖和内盖之间有绿色霉菌（特别是夏天最容易发生），并带有霉味，颜色逐渐变得深暗，说明已经已经完全变质了，不能在吃了。

蜂王浆的味道是酸的，但是新鲜蜂王浆自然的酸味和发酵变质的酸味是有区别的，还要自己会品尝区分。

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