怎么做狮子头好吃又嫩（怎么做狮子头）

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1.准备好的马蹄剁成碎末。2.葱姜各去一部分放在碗中，用手挤出汁，加清水浸泡备用。3.猪肉剁成肉馅，放盆中，倒入马蹄丁。4.放入葱、姜、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、少许白胡椒粉，搅拌均匀。5.搅拌后加个鸡蛋，继续搅拌，再摔打成肉馅。6.加入豆腐沫搅拌，捏成丸子。7.热锅倒油，油温5成时，把丸子放入锅中，中火慢炸，炸至表面金黄。8.取一口砂锅，底部铺上葱姜，放炸好的丸子。9.放清水、料酒、生抽、老抽，开大火烧开，小炖20分钟，盛出装盘，美味的狮子头就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。