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潮州鱼丸的吃法(潮州大鱼丸怎么做好吃)

2022-06-29 22:47:45来源:
导读想必现在有很多小伙伴对于潮州大鱼丸怎么做好吃方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于潮州大鱼丸怎么做好吃...

想必现在有很多小伙伴对于潮州大鱼丸怎么做好吃方面的知识都比较想要了解,那么今天小好小编就为大家收集了一些关于潮州大鱼丸怎么做好吃方面的知识分享给大家,希望大家会喜欢哦。

潮州大鱼丸的做法详细步骤

1. 将黄花宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉绞成鱼茸,放在盆里;

2. 鱼茸中加入鸡蛋清、精盐、味精、清水25毫升搅匀,用力挞至起胶,能粘手不掉,便挤成鱼丸,排放于清水盆中浸泡,约做50 粒;

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3. 将鱼丸连清水一起倒入锅中,先用旺火煮至表面快熟成型,改用小火将鱼丸浸至微熟,取出;

4. 中火烧沸汤(或水)1000毫升,将鱼丸放入煮至浮动,立即端离火位,加入紫菜、葱花、味精、鱼露、香油、胡椒粉,然后盛入汤盅或碗内,便成。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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