南方与北方馒头用碱量是否相同（馒头起源于南方还是北方）

想必现在有很多小伙伴对于馒头起源于南方还是北方方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于馒头起源于南方还是北方方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

馒头起源于南方据说是诸葛亮发明的,是用面粉做成的人头拿来祭祀河神的，因为当时称南方少数民族为南蛮，故叫做＂蛮头＂，后来才演变成了今天的馒头．馒头的相关知识：馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。

通常北方人选择馒头作为主食。

馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。

但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。

营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。

2、馒头的分类：1）杂粮馒头2）营养强化馒头3）点心馒头4）红叶馒头5）松露馒头6）红糖馒头3、制作方法：将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。

然后放到蒸屉上蒸即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。