湖南有鱼糕吗（长湖鱼糕具体什么情况）

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1、长湖鱼糕是一道湖北的传统风味名吃，以长湖草鱼为主料，掺合淀粉、蛋清、生姜等佐料等，摊成餠形，放进蒸笼，大火蒸制而成。

2、荆州和荆门沙洋县位于长湖沿岸，淡水鱼资源丰富，岸边人民尤擅制作鱼肴。

3、其以草鱼制作的鱼糕闻名于世。

4、此菜将草鱼茸加入葱姜汁.鸡蛋清.熟猪油等拌匀上劲，入笼蒸制取出，切斜刀片，码入垫有粉丝的大碗内后上笼蒸热，再以制熟鸡肫“戴帽”即可。

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